用点菜终止歧视！「美人腿」的背后意涵，你想过吗？

让我们一起用点菜终止歧视！你想过「美人腿」这个称呼，背后可能蕴藏物化女性的性别歧视吗？

2017 年 3 月，国立台北艺术大学艺术与人文教育研究所，曾品璇透过艺术创作在校内发起「用点菜终止歧视」活动，藉以正名「福山莴苣≠大陆妹」。同年 6 月，国立台湾大学社会学系李明璁老师在脸书上公开响应「大陆妹」菜名抵制行动后，随即在网路上引起正反两极论战。去年吵得沸沸扬扬的议题，随着时间的流逝，现在几乎不再被提起。市场的菜贩、稻田的农夫、餐厅的老闆、饭馆的顾客、陈雷的歌迷[1]等人们依然高呼着「大陆妹」。（推荐阅读：用点菜终止歧视！「大陆妹」的隐性霸凌）

近日，我因为观看 DVD《浩克慢游：第伍站「埔里、竹山」》、阅读书籍《浩克慢游：寻找新旧交错的美丽》，看见刘克襄与王浩一以「骄傲的美人腿」（页 162）、「过杷城圳去摸美人腿」（页 170）等字句介绍南投埔里最具特色的农作物「茭白笋」时，再次忆起「用点菜终止歧视」活动。

浩克慢游。图片来源：公共电视台。

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另外，我也发现黄西田主持的《草地状元》以「白嫩」、「纤腰」、「臀部」、「前凸后翘」等词彙叙述埔里的茭白笋外型优美白皙宛若女人的小腿[2]。南投县政府暨埔里镇农会于2007年起甚至推动「埔里美人腿节」年度活动，其中「南投美人腿公主选拔」竞赛，以「美食」结合「美人」的概念，吸引游客、推广农产品[3]。

草地状元（2016 年 5 月 30 日播出）。图片来源：三立台湾台。 

我花了一些时间釐清「美人腿」的命名历程。有一说是过去妇女缠足用的裹脚布又被称为脚白，茭白笋剥去外叶后看见洁白笋体与妇女解开裹脚布后露出白皙小脚相似，所以茭白笋又叫「脚白笋」、「美人腿」[4]。且，「筊」白笋又和「脚」白笋谐音，较为好记。（推荐阅读：为什幺茭白笋要叫「美人腿」？命名是一种象徵权力的使用）

草地状元（2017 年 9 月 11 日播出）。图片来源：三立台湾台。

无论「美人腿」命名史为何，我们必须思考的是为什幺被吃的食物经常是以女性相关的文字命名？许多女性──特别是南投美人腿公主选拔竞赛获胜者或许会因为自己拥有一双「美人腿」而自豪，但她们可能没有想过这种「性／慾化的女体」叙述已经悄然无息地渗透在人们对美的意识型态中──如同过去缠足习俗是以女子小脚为美──在在展现社会如何透过文本与权力的习惯物化女性为食物，吃下肚，这是一种对待「她者」的粗暴与轻佻。

2016 年，南投美人腿节活动，邀请历届美人腿公主走秀宣传。图片来源：自由时报，记者佟振国摄。

不过，我们无须过度责难惯用「美人腿」称呼的人。毕竟，这些约定俗成是长期性别权力不对等所致。或许，我们可以保持同理心，反覆沟通、发声，让议题持续发烧，使一点点的力量聚少成多，积沙成塔，迈向一个落实性别平等的台湾社会。

参考文献

王浩一、刘克襄（2015）。浩克慢游：寻找新旧交错的美丽。台北：麦田。

林彦辉（製作人）、刘志雄（导演）（2014）。山城小美，埔里∙竹山。浩克慢游。台北，公共电视。

[1] 1993年，陈雷发行专辑《有影无》里的第四首歌曲〈恋爱追追追〉唱着「大陆妹嘛恰实在，大陆妹讲恰敲奈。」详细内容请参阅 YouTube（）。陈雷，恋爱追追追。取自来源

[2] 详细内容请参阅 YouTube（2017 年 9 月 13 日）。草地状元，五星级杨桃汁大王 VS 全熟冬瓜茶饮达人（20170911 播出）。取自来源以及 YouTube（）。草地状元，茭白笋达人（20160530 播出）。取自来源

[3] 详细内容请参阅YouTube（）。2016第十届美人腿节，美人腿公主选拔招募，即日起开始受理报名。取自来源

[4] 详细内容请参阅叶船长文史工作室（）。美人腿、茭白笋、脚白笋。取自来源